Первые сведения о замке Кашел относятся к 5 веку н.э., времени жизни и проповедования Святого Патрика. Долгое время замок Кашел был центром религиозной жизни Ирландии, резиденцией царственных особ и высокопоставленных церковных служителей.
В 17 веке здесь мужественно приняли смерть три тысячи защитников, оборонявших замок от захвата его англичанами. После этих событий вплоть до наших дней это место является символом мужества и стойкого духа ирландцев.
Комплекс с постройками окружает крепостная стена. Внутри расположено здание крестообразной формы, высокая круглая башня, две старые часовни, а также ниши с гробницами.
Внимание посетителей привлекает сложная структура часовни Кормака, красивое украшение фасада и старинные фрески с романской живописью.
В замке Кашел можно увидеть древние надгробия, украшенные резьбой умелых мастеров. А недалеко от Круглой башни, раскинулось древнее захоронение, усеянное высокими крестами.
Сейчас в замке Кашел ведутся работы по восстановлению разрушенных построек, но это не препятствует посещению его туристами и поклонниками исторического наследия Ирландии.